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まっすんクッキング　★パート2★LAKIA不動産難波本店

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公開日：2023/04/26

ごきげんよう！♪


皆さん、ご無沙汰してます！シェフの舛田です。

最近は寒暖差がすごく風邪が流行ってますね。みなさん気をつけてくださいね！


今回のメニューは・・・・・

・ブリの塩焼き

・豚汁

・だし巻き卵

・とろろ（長芋、オクラ、納豆）



ぶりの塩焼き

ぶりに塩を全体的にまぶし、グリルに打ち込んで、色目をみながら仕上げていきます。

焼きすぎると、ボソボソになりジューシーさがなくなります。

おろしとかぼすを添えて完了。しょうゆは牡蠣醤油


だし巻きたまご

卵2つ、マヨ大1、白だし大1、水ちょん、刻みネギ、カニカマ。

混ぜて焼くだけ、完了。


豚汁

フライパンに油敷き、豚肉こま切れ入れて炒めていきます。

色がついたら、人参、玉ねぎ、しいたけ、れんこん、山芋、

いれたら、水は野菜たちがひたひたになるぐらいまで入れる。

その時に、だしの素、砂糖入れます。

火が通ったら、味噌といていきます。

刻みネギ、のせたら完成。


とろろ

オクラ、レンジでチン。

長芋すりおろし、納豆かきまぜまぜ、、。

おくら、食べやすい形にきり、まぜまぜ。

3つとものねばりけがマッチしたら

味付き刻み海苔のせたら完成。

白だしで味調整。醤油でも可。


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